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おすすめ。

梅雨明けの後、ははっきりしない天気が続いていますね〜。

熱中症は曇り空でも夜間でもおこるようです、十分に水分と塩分を摂ってください。

 

■六条大麦茶(秋山農園)

mugitya.jpg

藤岡市で1982年から農薬に頼らない農法を続けている「秋山農園」さんの六条大麦茶です。

香り、味、色が別格です。ノンカフェインなので安心していっぱい飲んでください。

 

この麦茶、水1リットルに10g程度を投じて放置する入れ方がお勧めです。これを温めても冷やしてもお好みでどうぞ。私はこの麦茶を急須に入れてお茶のように普通に飲んでいます。

 

※現在おかって市場では秋山農園さんの商品は、この麦茶の他に玄米粉、押し麦、丸麦、きな粉、金ゴマを扱っています。

 

 

■ミニトマト

この季節にお勧めのミニトマトです。

ミニトマト.jpg

毎年大人気のこのミニトマト、今年も出始めました。(9月中旬ころまで)

 

| お奨めの食材 | 10:43 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
今年も美味しい!
今年も新米が届いています!

京都の童仙房、ふせだ農園さんは有機栽培でお茶を作っていますがお米も少し栽培してます。
(おかって市場では童仙房茶舗さんの煎茶、ほうじ茶、青柳を開店当初から扱っています)

無農薬で美味しい「こしひかり」です。

長野の旧浅科村からは特別栽培米の「五郎兵衛米」が届きました!

浅科村の土壌や水、気候により粘り気のある甘い「こしひかり」です。
どちらもお勧めのお米です。
| お奨めの食材 | 16:09 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
下仁田から。
下仁田の「すまいる乳業」さんが販売を開始しました。

「しもにた絹チーズ」「下仁田のキャラメル」です。
ナチュラルチーズの「絹チーズ」はそのまま食べても、フライパンや炭火で焼きチーズなどもオススメです。
「キャラメル」はパンにつけてもコーヒーやアイスクリームにも美味しくいただけます。
・絹チーズ  125g 500円
・キャラメル 140g 350円
| お奨めの食材 | 11:37 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
植物タンパク

大豆ミートと車麩を取り扱っています。
大豆ミートは大豆たんぱくを肉状に加工したものでそれぞれの形状で「から揚げ、炒めもの、ハンバーグ他」などの料理にお奨めです。
車麩は水や出汁で戻し、汁の実、煮物、フライや炒め物、シチュー、すき焼きなどのなべ料理の具にもお勧めです。
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富岡市で1月に発行されたフリーペーパー<cocon>に「車麩のフライと蒸し青菜」のレシピが載っています。参考にどうぞ! ※このレシピは今年の2月に妙義町にオープンしたギャラリー&カフェ「HOUSENDO 17」のヴィーガンカフェのシェフが監修したレシピです。

COCONのFBです → https://www.facebook.com/cocon.tomioka
 

| お奨めの食材 | 17:10 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
ハーブティー
 この度おかって市場で販売することになったハーブティーは 蓼科ハーバルノート・シンプルズのハーブティーです。
index_image.jpg

今回入荷したハーブティーはおススメのオリジナルミックスハーブティーなど、夏におススメの11種類のラインナップです。
ハーブティ.JPG
※試飲もご用意してございます、お気軽にお申し付けください。

ハーバルノート・シンプルズ → HP

蓼科ハーバルノートを紹介している方のブログ → 
こちら
| お奨めの食材 | 18:13 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
本場から
 種子島、屋久島から直送で届いています。
種子島.JPG
種子島からは「黒糖」です。袋入りとケース入り、黒糖板もあります。
もちろん材料は「さとうきび」だけ。

種子島名物「こくとう豆」は落花生を黒糖でコーティングしたお菓子。素朴な味で美味です。

「たんかん」は屋久島から。すでにリピータ続出、あまり数量はありませんが・・・・。
| お奨めの食材 | 16:43 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
秋山農園さんから。
 藤岡で1982年から30年、農薬を使わずに米、麦、豆、野菜などを育てています。

資料 417.JPG
この「六条大麦茶」も秋山農園さん。
「この麦茶で作るムギオレは絶品ですよ!」とは地元藤岡のSさん。
そう、麦茶は一年を通して美味しくいただいています。

その秋山農園さんから届きました。
資料 1196.JPG
大豆、その大豆で作ったきなこ、小豆、丸麦と押麦。
昨日教えていただいた「押麦のリゾット」簡単で美味しかったです!

【お知らせ】
毎月第2日曜日に開催してる「つきいちマルシェ」、12月9日(日曜日)に開催します!今年最後の「つきいちマルシェ」ぜひお出かけください!
(1月と2月はお休みします)
| お奨めの食材 | 18:08 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
六条大麦茶
 28年前から農薬に頼らない農法を続けている田畑で育てた六条大麦の麦茶です。
資料 417.JPG
<秋山農園の六条大麦茶>  300g入り ¥480−

じっくり焙って仕上げているので色、味、香りが格別です。

水2リットルに10g程度を投じて放置する淹れ方がこの麦茶のおいしさを十分に引き出します。それを温めたり冷やしたり・・・。お好みでどうぞ!
| お奨めの食材 | 11:40 | comments(4) | trackbacks(0) | pookmark |
サラダだな。

さあ、野菜をたくさん食べて夏に備えるぞ!
(目標を設定しました、−8)

そんなことは良いけど、これは美味しいんです!資料 267.JPG
おかって市場オープンの時からあります倉敷鉱泉の「MIWA DRESSING」
にんじん、オニオン、すりごまです。 各525円です。

こちらもお奨め!
 ↓
資料 264.JPG
左から べに花マヨネーズ ¥431− 有精卵マヨネーズ ¥410− セイアグリーマヨネーズ ¥550−

| お奨めの食材 | 18:36 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
3年目で、
 ようやく収穫できたアスパラ。
資料 211.JPG
美味しいそうです! がっ、並べた途端に完売!
食べたかったなぁ〜。
自然農法で野菜をつくっている<和の屋>さんのアスパラでした。

今日はこの他に、
資料 213.JPG
・ルッコラの花芽 ・たらっぺ(タラの芽) ・パクチー を持ってきていただきました。

| お奨めの食材 | 16:28 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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